宜蘭員山-好春好然。house＆kitchen/無菜單料理民宿★一簞食-蔬食x生活/小間書菜－Kyoko Lee

稻田、禪風、詩意象
脫俗飄逸、雅潔純白的
我們就睡在這樣的風景裡
是一種稻香寫實畫作，真美！
輕鬆無拘束感、安然自在的心情
新鮮芬芳的龍鬚菜、恰如雨後空氣清新…

113.06.15
宜蘭大片的田中央
嗅空氣中瀰漫的藺草香
榻榻米的味道讓人靜謐安心
住進這家放在心裡很久的民宿
我們都有種瞬間深度~放~鬆~的感覺。

聽見水蛙清澈的鳴叫
木製樑柱與書法精神療癒
很慶幸，整棟僅有我們入住
斗大落地窗也很適合靜心冥想
今晚像是VIP住客，獨享這種通透光
當然一定要找阿欽小修一家人來敘舊。

好春好然
清新的土壤氣味
表達一種純粹的生活態度
自家栽種許多新奇稀有的純植
無毒蔬菜：絲瓜、南瓜、辣椒樹、秋葵
舒服地坐在稻田旁的窗光前享用燭光晚餐
綠樹水田的影子不時有白鷺鷥~~

無菜單料理-預約制
每道菜品都是功夫手路菜
安靜純樸鄉間，手藝非常出色
烹煮當季當令的海鮮食材端上桌
炙燒鮭魚x櫻桃鴨沙拉x老菜脯燉雞湯
連滷味更是大受好評，特製辣椒很過癮！
Kyoko口感指數：★★★★★

超難訂的私廚配菜
好然新鮮的料理，自然無慮的食材
樸實農村生活，許多少見的特色蔬菜
烹調出最純粹的美味，加上宜蘭豐富的海鮮
蒜蓉大蝦粄條x乾燒麵線x清蒸石斑-清爽好吃!!
搭配甜甜的黑木耳露，夏至顧腎。

爽口彈牙的白米飯
米的香氣結構層次豐富
老闆娘說這裡都讓大家愛吃飯…
這樣的催化效果或許只有天然植物
或稀有小農食材能夠帶來的神奇效應
甜點是-紅豆杏仁豆腐剉冰，好清涼阿！

J san 玩麵團（喆山烘焙）
員山鄉隱藏-藍帶主廚烘焙師
特別嚴選高品質巴斯克藍莓蛋糕
抹上熬煮的藍苺醬，特級藍莓果粒擺飾
透著迷人的焦糖香氣，視覺及口感更加濃厚
可麗露，檸檬磅蛋糕也是招牌唷！
Kyoko口感指數：★★★★★

祝兒子及小修生日快樂
同樣都是七月份的大小壽星
非常開心雙穎寶收到豐富小禮物
到交誼廳玩起桌遊，小娛樂+聊瑜珈
那夜，一起唱歌，一起慶生，一起歡笑
玩到整棟民宿都快翻起來，開心的不得了！！
Have a great one.^0^

被原型食物滋養著
在如此詩意的好春好然民宿
關掉手機，陪伴老公與雙寶入眠
我們深度放鬆，極沉在潔白床鋪睡去…
想要明早看見綠綠的、聞到稻穗香，很好！
在這不用講話，躺著聽風吹聲就可以，晚安。
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113.06.16
清晨醒來，落地窗鳥兒
很靜美的小叫著，就很生活
離世幽隱，卻讓人一夜舒服平安
這次住宿經驗太美好了，值得被述說
蔚藍晴空下的綠油油稻田，我們賴床到退房。

一簞食-蔬食x生活
理想的村落型綠食空間
我最喜歡開放式的半島廚房
這裡就是讓人喜歡"窩窩"的地方
榻榻米的矮桌椅，古樸溫暖的紅磚牆
瀰漫著濃濃的飯菜香…

來這裡吃飯聊天
像是踏入在地農民的飯廳
使用宜蘭自家栽種深溝友善米
溫暖的燈光，知道這一餐飯很放心
以深溝村為主的友善蔬果、宜蘭發酵食
朝著簡單、健康、樸實的信念前進。

美虹廚房的豆腐乳是店內招牌
必吃:梅子醬油醃酪梨蓋飯、蔬菜飯糰餐
招牌飯糰有兩球，一球是淋上美虹做的豆腐乳
另一球拌著老農陳阿公嫩薑和鴻喜菇的蔬菜飯糰
盤中配農莊做的手工豆腐、小農種的茄子炒青龍椒
友善耕作鳳梨，灑上薄荷和糖炒成的香料。
Kyoko口感指數：★★★★★

裝起小村小農的美味
栗子地瓜和羽衣甘籃等
鬆軟有彈性，濃鹹香十分銷魂
台中秈稻10號來自菲律賓長粒型秈米
豆腐角、純釀米酒、再加上白砂糖、甘草
製成有口皆碑的手工豆腐乳，Ｑ甜米飯停不了！

綠色餐飲指南
馬薩拉植物丸咖哩飯
有機紅蘿蔔、慢炒焦糖洋蔥
友善番茄、熬煮椰奶製作濃厚基底
搭配潔淨認證植物丸與友善季節時蔬
一簞食的開放式廚房，全深溝農友種的蔬果。

孔子讚美顏回的名句：
賢哉！回也！一簞食，一瓢飲，在陋巷
人不堪其憂，回也不改其樂。

小間書菜
下鄉！慢菜與田園結緣
六十年歷史老穀倉襯上灰黑色外牆
親眼見到亮紫色洋蔥x小不點胡蘿蔔
三星蔥、老薑母、自製梅釀、二手書…
鄉下四處走走，感受樸素卻很驚喜的老屋。

越來越喜歡帶家人
陽光、空氣、稻田、水
品嘗各種綠色蔬菜及玩意兒
到宜蘭隨遇而安，日日自在安好。

Kyoko Lee