苗栗苑裡-心雕居(心雕灶咖)★鯊魚料理餐桌(預約制)/排灣族木雕/出水沙灘/兒童節快樂！ @ Kyoko Lee

茄苳樹落下的花路
打開木門就能看見森林
透過鯊魚料理更親近大海
自熬古早味鳳梨湯及手工優格
實木餐桌x綠色鮮蔬x九層塔拌飯
而且，我好喜歡那盤馬告堅果辣椒雞喔⋯

113.04.06
我們真是興奮不已。
Happy Children's Day！
身為媽咪兒童節更是必過的節慶
與好姊妹Gina相約苑裡海邊一處秘境
排灣與閩南雕琢出的居所，70幾歲的老古厝
大草皮大樹與大海，足夠家人好好呼吸。

喜歡美麗的人事物
刻意留了一天時間去玩耍
環境十分漂亮，到這裡吃飯很舒服
苑裡限定的鯊魚餅，鯊魚比薩也很誘人
二葉級別的綠色餐廳，評鑑最佳綠色空間
後來證明，真是太美味了。

無料理主廚，明亮中島廚房
陣仗之華麗豪邁，讓我開了眼界！
滿滿綠色的馬告沙拉拼盤，視覺療癒
光是繞一圈拍照，好好審視菜色，就超過半小時
以智能家電(德國美善品與RATIONAL蒸烤箱)
享受無負擔(無油煙味)健康的空間。

灶咖，一間有溫度的料理空間
森林內留存許多排灣族的雕刻創作
這裡的門、窗與一桌一椅，主人雕出的實心椅
感受木頭帶來的溫度，硬挺卻又紮實地接住我們
整個環境是濃厚的木頭香味卻又綠意盎然。

超人氣招牌「九層塔拌飯」
在地台農秈22號的香米，煮了不軟爛
胡蘿蔔、小黃瓜攪拌，杏鮑菇、配上九層塔香氣
南瓜濃湯有南瓜、馬鈴薯、腰果和薑。以上沒加蛋奶
光是吃飯就很清香囉！超級養生。
口感指數:★★★★★

苑裡家鄉味-鯊魚餅
傳承40年的母親老手法
是到附近漁港捕獲的新鮮鯊魚
加上豬絞肉、芹菜、胡蘿蔔、蒜苗
手工摔打成餅，煎至兩面金黃，驚艷的口感！
鯊魚比薩越嚼越香，非常鮮美厚實的海味。
口感指數:★★★★★

主菜的選擇一定要海味
鮮美Ｑ彈海味香烤鮮透抽
淋上胡麻、蜂蜜檸檬汁特調醬
大海的鮮味瞬間從嘴裡迸化開來
椒麻雞來自南投的自然放養放山雞
肉質格外紮實，外皮則是烤得酥脆涮嘴。
口感指數:★★★★★

白木耳做鹹食配菜
細緻南瓜湯我就喝了好幾碗
在地鄉親小農的烤櫛瓜，馬告野菜
附餐是手工優格，上頭是草莓和鳳梨醬
冬瓜檸檬、有機紅茶、自釀鳳梨湯⋯舒心舒胃。
口感指數:★★★★★

餐後到戶外留心駐足欣賞
享受森林路樹的美麗與蔭涼
發現樹下偶有一些生動的雕刻作品
感受原始木雕精髓，午后涼風習習，怡然自得
心雕居是漢人投入原住民雕刻藝術第一人。

先生準備兒童大肌肉活動
飛盤＋羽球＋足球＋套圈圈⋯
孩子們在草地上玩樂的畫面好可愛
在這裡跑跑跳跳一小時，放電還放不夠
於是前去森林秘境通往苑裡海邊（超期待）！

突然下起雨來
空氣多了幾分海風鹹味
走這條樹林祕境穿過防風林
眼前遠方的淡藍色海平面，引起眾人一陣驚呼
哇！真美！此時覺得心情很遼闊，元氣已滿
如此輕鬆自在，大海給予我們許多養份。

清明時節雨越下越大
也無法在海邊久待，打道回府
原計畫到白沙屯拜拜嚐小吃也泡湯
為了讓孩子兒童節有個Happy Ending.
晚餐"小香港車仔麵"吃港式點心-結束旅程
更謝謝Gina從土耳其帶回來的名產，超喜歡。

連假只要出去玩
每一張小臉上都有了光亮
小小的身子總會跳到身上來討抱
每年的兒童節，都能見到兒女的成長
趁現在，珍惜每一天時光，並擁抱所愛。
相約之後的南部之旅囉~~

Kyoko Lee