相簿列表 » 我的空中瑜珈工作室(台北)★做點心過生活/陳妍希的小櫥窗/小女人下午茶

終於，見到我唸書時代的偶像
從小就喜歡看她做甜點、做蛋糕
做點心過生活節目主持人→陳妍希老師
談吐間的體態實在優雅、不慌不忙烤烘焙
高超的手藝，輕鬆能變出各種「神仙級」糕點
那天，我們度過了甜蜜的午后時光。

112.10.15
早上帶先生與雙穎寶
來到我台北的空瑜工作室
全新教室、全新掛布、四面採光
隱身都市叢林的植療Yoga Sdudio
喜歡陽光灑落的窗光，運動起來很療癒
小朋友在這裡也玩得超高興。

空中瑜珈（Aerial yoga）
原理是運用懸掛在半空中的布
以做出各種優雅伸展的空中運動
不僅可以增加身體的協調度和柔軟度
同時還能增強核心力量與穩定性
想雕塑體態消水腫+上肢訓練，歡迎找我玩唷！

下午到中正紀念堂
前往陳老師的甜點工作室
進屋就聽見陳老師溫柔的招呼
多麼優雅的女人啊！舉手投足值得學習
洋溢著美式奔放，也有素描繪畫教學。

陳妍希的小櫥窗
宇宙無敵濕潤的常溫蛋糕
這是陳老師最拿手的議題耶~
如何做出又濕軟、不油膩、又香醇
做法卻非常簡單的"濕潤蛋糕"
這個題材太讓人感興趣了。

檸檬櫛瓜磅蛋糕
巧克力果乾布朗尼
今天做這兩項的甜點糕品
這也是我第一次接觸到"烘焙"
只要稍微疏失一部分就很怕失敗
極少入廚房的我可是滿滿緊張感耶！

從溫度配置管理
滿滿細節及水分控管
雞蛋麵粉、無鹽奶油選擇
嘗試擠花袋擠出麵糊到烤模盤
從專業技術、器材，老師一流的指導。

麵糊的質地要非常注意
將砂糖分次加入室溫軟化的奶油
攪打至泛白，糖粉一定要分次加入
雞蛋與香草精打均勻後也要少量多次
才能確保與奶油攪拌均勻。

檸檬放入大量櫛瓜絲
可可巧克力放入大量黑木耳
陳老師將蛋糕加入滿滿的纖維
希望每人吃蛋糕都能補充"纖維素"
製作巧克力布朗尼，整間屋子香氣瀰漫
等待烤箱完成後，女孩都很期待。

剛出爐的成品太香了
吃起來不只過癮，豐潤繽紛
Pound cake使我眼睛為之一亮
那種濃郁度和紮實度真的市面少有
蛋糕整體風味有了層疊而上的驚喜感
天然純粹非常好吃，個人激推！
Kyoko口感指數:★★★★★

甜度抓得恰到好處
酸酸甜甜又帶著濕潤感
綿密的氣孔細緻得令人驚艷
檸檬磅蛋糕的櫛瓜絲很有口感
布朗尼吃到脆脆黑木耳及柑橘果乾
回程車上先生與雙寶吃了都讚不絕口
這時候需該搭配熱咖啡正好。

好有愛和愛笑的陳老師
互動洋溢十足的美式奔放
小女人的下午茶，氣質滿滿
陳老師也下了重成本指導這份糕點
甜點裡藏了許多細膩用心，和一份真誠
我也大方的對陳老師告白有多喜歡她。

當全身灌注在烘焙
聞到巧克力融化時的香甜
整個過程就是一種正能量的展現
攪拌麵團，自然會感到寧靜而放鬆
喜歡陳老師手上誕生的魔法，好有自信。
無形中療癒了我們的心靈。

Kyoko Lee