相簿列表 » 金瓜石-Gamins稚時★三貂嶺娜姐的荒野無憂Cafe/土肉桂香料野茶研究室/螢火蟲秘境

輕法式x預約制私廚
躲在金瓜石樹林の甜點餐酒館
入夜再去三貂嶺"娜姐"私廚餐桌
荒野無憂香料烤全雞，再玩抽塔羅牌
手摘日曬台灣特有種野生土肉桂葉泡茶
娜姐心情好x隱藏式驚喜"肉桂威士忌酒漬蘋果酥派"
欣賞流動間的螢火蟲，滿是奇妙體驗…

112.04.22
金瓜石-綠色療癒
山嵐芬多精，雲煙環繞
不時有貓咪出現黃金聚落上
摸摸牠會窩到你身邊輕聲撒嬌
靜謐小鎮漫步，帶著家人好放鬆。
穿過山城小矮房、姑婆芋、竹葉與蕨類…

第一站：Gamins稚時
名字靈感來自一部法國影集
Gamins是法文"小孩子"的意思
對各種事物都有無窮盡的好奇心
某部短片《On était des gamins.》
不過多地在乎他人的眼光和世俗既定的價值
進入社會，內心仍有小孩子的部分。

森林系餐酒館，極隱密
須通過一段蓊鬱草木石階
因為是私房景點也沒有路標
單憑著主人路線指引慢慢走到
掛著大象灰的遮陽布，充滿神秘
利用大片觀葉植物與閃耀小串點燈點綴。

綠蔥蔥的森林植栽
一系列的美味私廚料理
兩隻貓咪在你眼前表演Kiss
一種不顧慮太多世俗框架的灑脫
一杯新鮮現打的鳳梨蘋果汁，冰涼清爽
搭配甘蔗吸管，共同愛護整片山林。

木門，紅磚牆
象徵回歸單純生活
貓咪打著滾兒很慵懶的
老宅和流出雨水的山岩石壁
現點現做，柴米油鹽也詩情畫意
獨一無二魅力，讓人看的情不自禁。

清風徐徐，太美好
Gamins稚時的菜單很法式
桌上鋪了潔淨白桌巾與餐具
我們毫不猶豫把菜單都點齊全：
堅果烤豬、酒醋漬菇、墨西哥雞肉餅
起司地瓜烤餅、培根捲雞胸、洋芋腐皮卷
甜點：焦糖布丁、抹茶巴斯克乳酪、提拉米蘇。

菜色是採用天然食材
熱氣暖胃來調理山林的寒氣
發現主廚很喜歡用"薑末"入菜呢~
培根雞胸肉汁燙口，能聞出赤焦香味
咬一口金黃焦的香料豬肉，散發堅果氣味
繽紛的熱烤蔬菜很鮮甜，櫛瓜番茄通通掃光
烤餅外酥內軟，還有辣九層塔的衝勁。
Kyoko口感指數:★★★★

這時好想來杯紅酒！
每一樣甜點都怦然心動
像在山林開起一場野外派對
焦糖布丁微甜與微苦的絕妙組合
甜點奶酒tiramisu，"讓我嗨"之意
當天也都在盡情享受幼稚的午後時光
總之，我們都曾是小孩子。

飯後一起爬爬山
山尖古道黃金三層橋
前往我們今晚入住的民宿
走路15分鐘，深呼吸清新空氣
感恩上天給予的氣候，不冷也不熱
家人都神清氣爽的，回民宿休息片刻。

第二站：三貂嶺娜姐的荒野無憂Café & 台灣土肉桂專門店/台灣野茶野菜研究室/極品生態咖啡
三貂嶺私廚秘境：娜姐這裡
預約制"荒野無憂烤香料全雞餐桌"
屋內散發微甜的土肉桂香氣，非常舒服
入夜後，有螢火蟲會飛來陪你吃飯
這裡我感覺到有奇妙的能量呢。

首先在一個月前預約時
娜姐：妳怎麼發現到我們家？
Me回：1.妳店名很長，2.我是超級肉桂控
娜姐：我玩香料的，喜歡做不一樣的餐點喔～
Me回：太好了，我就是喜歡"不一樣"的。
娜姐：飯後帶妳們看螢火蟲，外人不曉得的地方
Me回：直接預約啦，完全不用考慮，哈！

當天娜姐不在家
由"展哥"親自接待我們
健康笑容及活力奕奕的氣色
互相研究香料、介紹土肉桂葉
一起交流瑜珈及阿育吠陀養生學
原來深山裡藏著如此優秀的男主人阿。

精巧的心靈植療小盆栽
具質感的植療田園遼闊舒爽
細看會發現四處點綴有趣的小物
木架上繽紛的塔羅牌、牆上的五行精油
挑高斑駁的老宅紅磚屋裡，有小型咖啡Bar
一睹展哥做菜、玩香料做甜點的風采。

在山林間的好味道
展哥設計了肉桂香料菜單：
1.野生土肉桂茶
2.三貂嶺能量海鮮麵
3.肉桂花園香料烤全雞
4.山林黎麥堅果野菜沙拉
5.柚香起司蛋糕
6.肉桂焗烤黃金馬鈴薯
7.肉桂威士忌酒漬蘋果酥派
8.芒果柳丁原汁
9.有機玫瑰椰子胭脂水
10.肉桂卡布奇諾-(招待司機特調)

肉桂迷快來吃唷！
光是聞到整桌的肉桂餐
每一道都讓人看了口水直流
能量淨化及導入愛與感恩能量
土肉桂的辛香氣讓魅惑和高雅共存
也很容易給人帶來幸福感。

首先，端出自釀"康普茶"
酸酸甜甜的還帶有氣泡感
原來它是天然發酵的益生菌茶
獨門武器是"紅茶菇"照料你的健康
展哥說：飲食會改變人的情緒和直覺大腦
腸道在人體內是最重要的，胃輪也代表本我。
Kyoko口感指數:★★★★★

山林黎麥堅果野菜沙拉
主打健康取向的原型食物
豐富的組合就像花園一樣漂亮
野菜微苦卻有梅漬小番茄的氣息
淋上堅果胡麻醬，瞬間溢出香味，Yummy。
Kyoko口感指數:★★★★★

荒野無憂香料烤大全雞
今夜和肉桂做"共通語言"
大口吃烤雞，微微的肉桂香
搭配檸檬葉草和小農時蔬野菜
堆疊出一層一層蔬菜的多元酸甜味
金黃色肉質鮮嫩脆皮多汁，切開後雞油流出來…
鮮甜高麗菜、胡蘿蔔、木耳、金針菇、芋頭
沾上剛流下"肉桂雞油"過癮又好吃。
Kyoko口感指數:★★★★★

三貂嶺能量海鮮麵
看似平凡無奇，卻精力充沛
蛤仔熬煮的湯頭就是特別回甘
聚落靠海，海底的貝類也最新鮮
簡單麵條+青蔥+豆輪+丸子，清爽美味。
Kyoko口感指數:★★★★★

肉桂威士忌酒漬蘋果酥派
這道是我最最最最喜愛吃的
甜點作品非常獨特，甜鹹相乘
威士忌提味酒香，蘋果餡的酸香
熱熱又脆脆的口感，濕潤度恰到好處
展哥說搭配"迷迭香"一起入口更有層次感
肉桂香會隨著每次層疊顯得非常濃郁…
比職人甜點還厲害，是肉桂界的LV。
Kyoko口感指數:★★★★★

野生土肉桂葉茶
這是我第一次喝到的
飄著幽幽清甜香，滴滴珍貴
展哥先用熱水溫杯，達到適量溫度
倒出泡好的土肉桂茶，金黃綠的漂亮茶色
很獨特又甜甜的，還能舒緩安神。
Kyoko口感指數:★★★★★

肉桂焗烤黃金馬鈴薯
展哥的私房料理，好榮幸！
馬鈴薯選用黃金及野生potato
剛出爐後烤的外皮酥脆，裡頭鬆軟
肉桂香自然調味純樸，撒上養生腰果
起司與肉桂的香味，裡外通透、綿密滿足。
Kyoko口感指數:★★★★★

超厚柚香起司蛋糕
這甜點我不禁感到驚喜
口感非常精緻、層次豐富
底層是花生派皮+柳橙果肉
第一次吃到天然柚子內餡果粒
酸甜紮實，是款會讓人留戀的甜點。
Kyoko口感指數:★★★★★

星空下圍在燈桌
眼前有熱騰騰的美食
身邊環繞著親愛的家人
像用現點現做的飲品，過癮!
溫暖、微辛又有個性的荒野餐
溪石潺潺水聲、看火車呼嘯飛過
寧靜的咖啡店被我們包場，鬧哄哄的。

此時展哥給予豐盛祝福
在他的熱情下抽了一張塔羅牌
首先，需默許一件事，再用左手抽
靈魂之歌能量卡，我抽中是皇后寶劍
守護動物是"蝙蝠"，Perceptian Truth.
指引：深入自我覺察，才能成為好的領導者。

接著妹妹、雙寶、老公
也跟著一起抽守靈動物卡牌
我們一家都抽到有翅膀的飛行動物
先生：老鷹、Lilian：蝙蝠 Leslie：火雞
妹妹則是抽中光先見卡牌的"權杖二"
靈性動物都會是近期的守護者。

在解說的過程中
展哥直接點出未來方向分析
實在太貼切，也給每人很好的建議
健康的野心與期許，能引領我們大步前進
最終也須回歸心靈的獨立與自由。

夜晚微涼的空氣非常乾淨
身處世外桃源，身心獲得洗滌
我們到戶外散散步，尋找螢火蟲
蟋蟀和青蛙開起派對也不遑多讓！
靜心甚至到呼吸，都做了一個顛覆清理。

離開三貂嶺前往九份
依山勢層層疊疊的小鎮
白天與夜晚完全不同的氛圍
晚上甚至可以看到海上在捕魚
釣小卷的船閃閃亮亮像是海上的星星
我們也在山城裡吹吹風。

從阿妹茶樓走到昇平戲院
夜晚空蕩蕩的，懷舊又朦朧美
小巷裡的紅燈籠暈紅光線落在街上
傳說的殭屍栩栩如生，驚悚且陰森…
大家有空可以前來試膽量囉~~~

身心靈，從來是三位一體
身體健康，情緒穩定，才能和靈魂連結
我一直會記得荒野無憂，人事物都好有靈性
就連貓咪(花花、學妹)眼神很是透徹
小村落的僻靜，與世隔絕聚落。

遊金瓜石到三貂嶺
有山有海，沒有吵雜聲
對我來說是集結所有美好的城市
在這裡很容易找到令人著迷的事物
此刻，我要泡一個安穩的澡…

Kyoko Lee